Évekig rá voltam kényszerítve, hogy azt egyem, amit a családom akar. Mit eszik egy magyar család karácsonykor? Halászlét töltött káposztával. Mi a hiba ebben? Nem szeretem a halat, nem szeretem a töltött káposztát. Meg úgy általában a zsíros magyaros ételeket, még akkor is, ha anyum nem olyan zsírosan készíti és például a pörköltnek tényleg csak szaftja van.
Sajnos a mai napig ezt úgy látják itthon, hogy válogatok és nem akarok semmit sem megenni. Nem igaz… mindent megeszek és attól függetlenül, hogy nem kívánom a disznóhúst, megeszem. Igaz, hogy legszívesebben csak csirkemellet vagy csirkét ennék. Amikor anyum előre főz nekem a hétre külön, akkor általában csirkemellet kérek, csak a változatosság kedvéért. 😀 Az elmúlt pár évben már félig-meddig elfogadták ezt és csirkemell kerül az asztalra szenteste. Egy vacsora szokott nálunk lenni, amikor a nagyszüleim eljönnek és ajándékozunk, együtt ünnepelünk. Sajnos ők már semennyire sem nyitottak az új ízek felé, amit meg is lehet érteni, ők már nem akarnak egészségesebben enni vagy mást kipróbálni. Ez egy kicsit megnehezíti a vacsora kiválasztását, úgyhogy általában ötvöződik az én kívánságom és az alap fűszerezés, semmi extra íz.
A halászlé szent és sérthetetlen! Tény, hogy nem szeretem (szerettem?) a halat, de apum halászleve mennyei. Mindig csak a levét eszem, azt is hosszasan nyammogva, mert nagyon félek a szálkától. Az elmúlt hetekben kicsit változott az ízlésem és megkívántam a halat (régebben ettem már halrudacskát), de halat sosem szoktam. Egyik nap azt rendeltem magamnak ebédre és meg is ettem egy szelet harcsát. Most pedig apum külön félrerakott nekem egy szeletet, ami kevésbé volt szálkás és meg is ettem a felét. 22 év után kezdek megbarátkozni a hal ízével! 😀
És a kedvenc fogásom: rakott sajtos csirkemell!
Előtte 12 órával a csirkemell fokhagymás tejbe van áztatva, amitől nagyon omlós és finom puha lesz. Egy tepsiben rétegezve sajttal együtt (eredetileg baconnel is), majd leöntve összekevert fokhagymás tej, tejszín, tejföl, liszt és tojás kombinációval. Most krumplipürével tálaltuk, de magában is nagyon laktató. Általában még tejföllel szoktam összekeverni és úgy eszem… mert imádom a tejfölt. 🙂
A desszert mézes süti és kávés süti kókuszkrémmel töltve. Édesítővel készültek, úgyhogy nem olyan puhák és nem olyan édesek, de én így imádom!
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket! 🙂
Ui.: Természetesen készült töltött káposzta apukámnak…
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: